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El Sexy Gourmet.
Me caes bien. Me recuerdas a mi mismo cuando era jóven y tonto.
El Sexy Gourmet es tu amig@. Semanalmente te enviaremos estas recetas mágicas para que mepezando por el paladar seduzcas mejor a tus víctimas. No olvides escribir a sexygourmet@micondesa.com
Cheers!
RECETA 2 - Pasión en tres tiempos.
Antes de empezar, quiero agradecer a tod@s los que enviaron comentarios sobre mi primera receta. Hoy en este segundo envío, una divertida combinación vegetariana que estimulará todos tus sentidos y los de tu víctima. Tu amigo - Sexy Gourmet.
1- Lánzate a la Villa de Madrid y busca un buen merlot o tempranillo. No se trata de que le rompas la mauser a la quincena pero tampoco que escatimes demasiado. Deja que los expertos te sugieran de acuerdo con tu presupuesto. Dos copas de estos deliciosos caldos durante la cena serán suficientes para acelerar las neuronas.
2- Si puedes ir al mercado sobre ruedas mejor. De lo contrario podrás hacer una parada en el súper de tu preferencia y aunque la calidad y precio no son perfectos, encontrarás todo lo necesario para esta seductora comida ó cena.
Compra:
a) Un plátano macho grande (grande no significa 10 centímetros! Y si no sabes qué son, pregúntale a alguien porque si compras de otros vas a hacer un desastre incomible).
b) Una bolsita de almendras
c) Crema de leche cualquiera
d) Una lata de frijoles refritos negros
e) Medio kilo de setas, hongos (no alucinógenos), champiñones ó cualquier variedad de estos.
f) Flor de calabaza fresca
g) Arroz instantáneo
h) Un mamey (no me refiero a un tipo muy fuerte con camiseta sin mangas).
i) Queso crema
La lista anterior asumiendo que tengas cosas normales en tu alacena. De lo contrario lee TODA la receta para que no tengas que ir de compras nuevamente.
PREPARACIÓN.
Nota: Antes que nada, lava todo lo que se deba lavar y trata de que los champiñones que hayas comprado reposen un buen rato para que se les escurra toda el agua que absorbieron. Se vale aplastarlos un poco para eliminar la mayor parte del líquido. Trata de que tu área de trabajo esté limpia y quita todo lo que estorbe porque hoy vas a poner a prueba tu destreza con el PLATANO.
PLATANOS
Pela el plátano macho y córtalo en 4 ( a lo ancho, no a lo largo) como si fuera un rollo de sushi. Con un cuchillo pequeño, ahueca cada trozo como si fueras a hacer un vaso. Una vez que lo consigas, ponlos en una ollita con mucho aceite vegetal que no sea de oliva para que se frían. No dejes que se quemen! Sácalos cuando estén listos, ponles sal (sin exagerar) y déjalos esperar sobre servilletas para que escurra el aceite.
Ahora, abre la lata de frijoles refritos y pon la mitad del contenido en la licuadora. Agrégale un poco de agua (POCO) sal, pimienta, un poco de ajo y cebolla y el equivalente a media lata de crema. Echa a andar la licuadora y campechanea los frijoles y la crema hasta que te quede cómo una sopa espesa. Con esto, vas a rellenar los plátanos. Pon dos trozos de plátanos rellenos en cada platito y siéntate a pensar en una isla del Caribe. ¡Súper sexy!
El Sexy Gourmet está contigo. Escribe a sexygourmet@micondesa.com
PROXIMAMENTE la nueva sección del Dr. Netas. ¿Nadie te pela? ¿Problemas con tu pareja? Este doctor guiará tu camino.
CHAMPIÑONES Y FLOR DE CALABAZA.
Con mucha malicia analiza la forma de las flores de calabaza y de los champiñones. Ahora que estás inspirad@, pon los champiñones enteros sobre un poco de aceite de oliva y a fuego lento deja que se cuezan con un poco de pimienta y sal. Pon atención en que no se pongan aguados. ¿Quién quiere un champiñon desinflado? Cuando ya huela rico, quítalos de la sartén y ponlos por ahí. Ahora en la misma sartén, con mucho cariño y cuidado acomoda las flores de calabaza. Agrega un poquito de sal y pimienta y en cosa de dos minutos están listos. Ponlas en otra parte.
Sigue las instrucciones del arroz instantáneo y no condimentes más que con un poco de sal. Esto no tiene ninguna ciencia pero hay que SEGUIR LAS INSTRUCCIONES AL PIE DE LA LETRA. Como decía mi tío Harry cuando vivía en Belfast: "Sólo un tonto discute con un zorrillo, una mula o con el cocinero"
Ahora que ya está toda la cocina patas para arriba (¿cada quién escoge la posición que más le gusta, no?) Vas a acomodar con cuidadito los champiñones, el arroz blanco (el que ya está listo, no el que quedó en la cajita sin cocinar!) y las flores de calabaza de manera que sea atractivas a la vista tratando de que sean porciones similares. Deja todo listo porque vas a calentar (los platillos) en el micro cuando llegue la hora de comer.
EL MAMEY
En 3.4 segundos corta el mamey (por favor le quitas la cáscara y los huesos). Ponlos en la licuadora (que antes lavaste porque no quieres mezclar con los frijoles). Ponle media barra mediana de queso crema, azúcar al gusto, un poco de canela y crema de la que te sobró de los frijoles. Dale vuelo a la hilacha con el mamey en la licuadora hasta que te quede un delicioso dulce. Sirve en dos platitos hondos y mételos al refrigerador. Adorna con cualquier cosa comestible que tengas por ahí. Usa tu imaginación!
EL AMBIENTE Y LA MUSICA.
No es necesario que busques feromonas para activar a tu víctima. Selecciona música latina de las islas, reggae, ó jazz, y borra de tu lista cualquier canción de José José, Amanda Miguel, ó Mijares ya que provocan nauseas y tu esfuerzo en cocinar bien se irá por la borda. Adorna tu mesa con flores de muchos colores y no lamparées a tu invitad@ con mucha luz. Preferentemente usa lámparas de mesa y velitas por todos lados. Asegúrate de que el baño y tu recámara estén súper limpias porque seguramente después de esta cena y tu natural encanto (yeah, right!) los vas a necesitar.
RECETA 1 - Un consejo rápido de Sexy Gourmet
Comida, bebida y romance van de la mano., eso todos lo sabemos. Si a estas tres palabras agregamos un toque de música, aromas interesantes y una conversación estimulante..
Hoy como primera recomendación va algo fácil, amigable con la cartera y poco común para que tu próxima cena sea así..sexy, de buen sabor y con final feliz.
Corres al súper y pescas lo siguiente:
* Espinaca fresca (puede ser de la que ya está lavada)
* Vinagre balsámico (Si ya lo tienes mejor.te ahorras una lana)
* Aguacate
* Pechugas de pollo (la cantidad depende de lo tragones que sean)
* Frasquito de pimientos morrones
* Queso crema
* Mini zanahorias en bolsita
* Fresas
* Jarabe de chocolate líquido
* Crema
Preparación
Ensalada:
Todo es de volada! Abres el paquete de espinacas, con las manos (obvio te las lavaste antes), cortas en cachitos y los lanzas en un recipiente profundo mejor conocido como "bowl". Después cortas el aguacate como Dios te de a entender y lo haces puré como si fueras a hacer guacamole. A esto le agregas el vinagre balsámico (recuerda ponérselo poco a poco.siempre es más fácil ponerle más que quitárselo.) debe quedar líquido porque este será tu vinagreta. Si a tu pareja no le molesta el huevo, usa un par de yemas que le darán mucho mejor consistencia pero que tienen la bronca de causar eructos innecesarios para la parte del romanceo. Revuelve todo esto con sal, pimienta, tres movimientos de cadera y buena voluntad para terminar tu ensalada. Guarda esto en el refri.
Pollo
Esto es también súper rápido. LAVAS las pechugas (no las tuyas ó las de tu víctima), les echas sal y pimienta y las pones sobre una sartén caliente con aceite de oliva (si no tienes, regresa al súper, miéntame la madre y regresa a la cocina..el aceite común sabe a diablos). Mientras se queman (bueno, se cuecen y doran a fuego medio), echas el queso crema (la mitad de la barrita) y el mini frasco de pimientos morrones en la licuadora (si, aquí también le pones un poco de sal y pimienta).ya que está líquido te esperas. Cuando las pechugas están doradas (no quemadas), te vuelves a esperar y apagas la sartén.
Zanahorias
* Tal y como están en la bolsita que te costó veinte pesitos, pones todas las zanahorias en una ollita con un poco de agua a fuego lento. FUEGO LENTO significa BAJITO! El chiste es que se cuezan lentamente y sólo les vas a poner un poco de sal. Se van a ver de pelos junto a las pechugas. LAS DE POLLO! Además de neutralizar los otros sabores y llenar el plato.
Fresas
Dicen que el chocolate y las fresas son AFRODISIACAS. También he leído que VIAGRA puede perder mucho dinero si revelo el secreto completo, así que hoy revelaré medio secreto: el queso crema que te ahorraste con la salsa para las pechugas de pollo, lo metes 10 segundos al micro ANTES LE QUITAS EL PAPEL ALUMINIO para que tu micro no vuele en 923 pedazos). A esto le agregas el jarabe de chocolate y si tienes crema se la pones. Todo lo anterior lo usas para bañar las fresas que YA LAVASTE a conciencia y a las cuales no le dejaste los rabitos verdes Porec tienen cualquier cantidad de bichos que pueden resultar letales.
Con esto te vas a lucir. No olvides tener velas (no veladoras nefastas de $3 que huelen a ()&/&%&&%) y escoge la música más adecuada para la ocasión.
NOTA IMPORTANTE: Aunque la receta anterior no incluyó cebolla ó ajo, esto no significa que puedas evitar lavarte LAS FAUCES, las manos y estar presentable a la vista.
De hoy en adelante, Sexy Gourmet está contigo.
Si quieres más tips y más recetas escribe a sexygourmet@micondesa.com
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