Malakas - Gastrobar
Reseña a priori
Octubre 21, 2009
Se murió Malakas
A finales de marzo tuve el gusto de conocer al ahora difunto gastrobar Malakas. Aquella vez me dio muy buena espina el concepto, el bonito lugar, la excelente ubicación y al agradable socio y encargado de la operación.
Tristemente, un par de meses después, notamos que la calidad de los alimentos bajó considerablemente y lo que empezó muy bien se convirtió en un lugar poco recomendable y por ende cada día se veían menos visitantes.
Supongo que el lugar cerró por falta de clientes y hemos visto su cortina cerrada desde hace una semana. Detesto ver que un negocio de nuestra colonia fracase y por aquí mando un abrazo a todos los que estuvieron involucrados.
Esto demuestra que para que un restaurante sea exitoso se necesita mucho más que un buen concepto. A Malakas le faltó difusión local, vimos sus anuncios en revistas nacionales, pero pocos lo conocían en la colonia. Ojalá que el próximo establecimiento que utilice ese espacio corra mejor suerte.
Descanse en paz...
Marzo 25, 2009
Esta es la primera vez que escribo una reseña sin haber comido en algún restaurante. Seguramente les parecerá extraño que me atreva a hacerlo a priori, pero creo que entenderán lo que me motiva a hacerlo cuando lean las siguientes líneas.
Anoche estacioné mi bicicleta frente al nuevo Malakas que se encuentra en la esquina de Nuevo León y Laredo para conocer este nuevo lugar. No hablaré de las bebidas, ni de la comida que aún no pruebo, sino de la pasión con la que uno de sus socios (Mr. Malakas) , quién por cierto es holandés expatriado a México, habla de su enamoramiento por la cocina, la preparación de cócteles y la importancia del buen servicio. Casi todos los días conozco a dueños de restaurantes pero esta es la primera vez que me quedo tan impactado con ese apasionamiento que trato de describir y que me cuesta trabajo.
Lo mejor será que ahora mismo me dirija al Malakas y pruebe la comida de una vez por todas.
Ya les contaré.
Ahora si ya fui a comer!!
La pasión del propietario y creador de la carta de este "Gastrobar" no me decepcionó. Mi compañera y yo optamos por pedir el Menú del día que sólo cuesta $99 pesos y ambos quedamos sorprendidos muy positivamente.
Para empezar, nos dieron una canastita de pan fresco y la ensalada llegó inmediatamente. Bien presentada, con los elementos cortados a la perfección para que no cuete trabajo comerla, además, el aderezo en cantidad perfecta. ¿No te ha pasado que le falta? Después llegó la temible crema de zanahoria a la que yo siempre le huyo. La verdad sea dicha, la mejor que me han servido en la vida. Mi madre se sorprendería al ver que hasta limpié el plato con el pan. El plato fuerte fue un filete de pescado bañado en una salsa de champiñones exquisita. Una porción de muy buen tamaño y deliciosa. El postre fue un pay de limón como no te lo comes en ningún lado. De no ser porque mis deseos de bajar de peso me lo impidieron, hubiese pedido otro.
El precio y la calidad de la comida me hizo recordar el Conejo Blanco donde también se come estupendamente con poco dinero.
Malakas es en realidad un bar muy moderno y excelentemente bien decorado. Me llamó la atención la música a medio día que me provocó ganas de echar fiesta. Mr. Malakas me ofreció varias pruebas de sus bebidas. El Cosmopotitan es perfecto y el Mojito con Fresa único.
Recomendación: Hay que ir ya. Presiento que este será uno de los lugares que llegan a la Condesa para quedarse.
